Um surto mortal de Listeria ligado ao queijo infectou pessoas em vários estados e matou pelo menos uma.
Na segunda-feira, autoridades federais de saúde oferecido a última atualização sobre o surto. Até agora, foram identificados nove casos em três estados, juntamente com uma morte, que remontam a 2023. O surto foi atribuído a certos produtos de queijo macio produzidos pela Clover Hill Dairy, que agora emitiu um recall.
“O verdadeiro número de pessoas doentes neste surto é provavelmente superior ao número relatado, e este surto pode não estar limitado aos estados com doenças conhecidas”, afirmaram os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças na sua actualização.
Queijo assassino
Quase todos os surtos de Listeria em humanos, incluindo este, são causados pela bactéria Listeria monocytogenes. No entanto Listeria os casos são relativamente raros, pode ser uma fonte de doenças graves. É a quarta principal causa de morte por doenças transmitidas por alimentos nos EUA, com cerca de 172 mortes estimadas anualmente.
Listeria os sintomas incluem febre, dores musculares, náuseas, cansaço, vômitos e diarreia. Pessoas com doenças graves também tendem a sentir dores de cabeça, rigidez de nuca, confusão, perda de equilíbrio e convulsões. Tal como acontece frequentemente com as doenças de origem alimentar, as pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos, os idosos, os recém-nascidos e as mulheres grávidas têm maior probabilidade de desenvolver infecções graves.
Funcionários do CDC e da Meals and Drug Administration relataram o surto pela primeira vez na semana passada. Mas o cronograma de casos ligados à mesma cepa do surto remonta a março de 2023, enquanto o último caso foi relatado em meados de maio. Como resultado, pelo menos oito pessoas foram hospitalizadas e uma pessoa – um residente de Maryland – morreu.
Pode levar cerca de duas semanas até que alguém fique doente após a exposição e até quatro semanas para que um caso seja identificado como parte do mesmo surto, pelo que este número ainda pode aumentar. Os surtos de origem alimentar, em geral, são também muitas vezes muito maiores do que os relatados, uma vez que muitas pessoas doentes não procuram cuidados médicos.
O que fazer
As autoridades associaram estes casos ao queijo produzido pela Clover Hill Dairy, especialmente aos seus produtos feitos de requeson, um queijo de pasta mole semelhante à ricota. Isso inclui produtos rotulados como Clover Hill, bem como produtos reembalados vendidos em lojas de varejo locais.
Em 5 de junho, Nelson & Isa Lacteos, LLC, emitiu um lembrar de produtos de queijo requeson originários de Clover Hill que foram vendidos para lojas de varejo de Nova York entre 15 e 28 de maio.
Na segunda-feira, Clover Hill emitiu um lembrar de todos os seus produtos requeson/ricota mole. A empresa observou que distribuiu recentemente esses produtos nos seguintes estados: Carolina do Norte, Nova York, Virgínia, Maryland, Nova Jersey e Washington, DC.
As autoridades de saúde aconselham que as pessoas não comam nenhum queijo recolhido e o devolvam ao native onde o compraram ou joguem-no fora. Pessoas com maior risco de desenvolver doenças graves Listeria Você também pode querer evitar queijos do tipo queso fresco por enquanto, eles recomendam ainda.
