Grelhar cachorro-quente costumava parecer um alimento básico do verão, mas ultimamente troquei o incômodo por algo mais rápido: minha fritadeira de ar. Em vez de puxar a grelha, esfregar as grelhas e suar sobre as chamas, posso cozinhar cachorros-quentes em menos de 10 minutos, quase sem limpeza. Os resultados? Crocante por fora, suculento por dentro e sempre dourado perfeitamente.
É uma virada de jogo, especialmente quando o calor é implacável e a última coisa que você quer é acender uma churrasqueira. Esteja você cozinhando para uma pessoa ou alimentando uma multidão, a fritadeira de ar comprimido faz isso com facilidade. Se você deseja simplificar suas refeições de verão sem sacrificar o sabor, vale a pena tentar este método.
Foi então que experimentei a fritadeira de ar comprimido e ela mudou instantaneamente o jogo. Acontece que você pode obter aquele mesmo estalo satisfatório e centro suculento em uma fração do tempo, sem nenhuma bagunça. Sem fumaça, sem virar, sem olhar para o relógio – basta colocá-los dentro, esperar cerca de 8 minutos e pronto. Quer seja um almoço rápido sozinho ou uma alternativa discreta para cozinhar, esse método oferece cachorros-quentes com o mesmo sabor, sem complicações.
Quatro minutos depois, aqueles cães saíram totalmente agressivos. As tripas estavam crocantes, a gordura do porco cantava e o sabor? Facilmente igual a qualquer grelha ou lote cozido que já comi – menos a observação da grelha. Limpar? Um enxágue rápido e um jato de sabão, e eu estava de volta ao sofá antes que o ketchup caísse no prato.
Minha conclusão: uma fritadeira de ar quente é a melhor maneira de cozinhar cachorro-quente, especialmente se você não quiser ficar em frente a uma grelha quente durante um onda de calor no verão. Como bônus, você pode prepará-los o ano todo, mesmo quando o frio faz com que sua churrasqueira adormeça profundamente.
Veja por que a fritadeira é minha nova máquina de cachorro-quente e como fazer a salsicha perfeita em minutos.
Por que uma fritadeira de ar quente é a melhor maneira de fazer cachorro-quente
Aqui está tudo que você precisa para uma refeição rápida de verão.
O calor de convecção da fritadeira cozinha cachorros-quentes salgados e gordurosos até ficarem crocantes em minutos. É quase impossível cozinhar demais um cachorro-quente, então você não precisa se preocupar com isso. Usar sua fritadeira de ar para fazer cachorros-quentes vai economizar propano e ter que limpe a grelha. As fritadeiras de ar comprimido também não precisam aquecer como as churrasqueiras. Cozinhar cachorro-quente leva tempo. Eu também pessoalmente não ligo para cachorros cozidos e encharcados com muito pouco estalo.
Além disso, você pode torrar seu pão de cachorro-quente na frigideira com o cachorro. O mesmo não pode ser dito do método de microondas ou fervura.
Então, jogue de lado o avental de grelhar e pegue a cesta da fritadeira. Fazer cachorros-quentes na fritadeira leva cerca de 4 minutos e quase nenhum esforço ou limpeza, e você pode cozinhar um pacote inteiro de uma vez.
Você pode cozinhar um pacote inteiro de cachorro-quente, desde que não encha muito a cesta.
Como fazer um cachorro-quente perfeito em uma fritadeira
Alerta de spoiler: cachorros-quentes na fritadeira não poderiam ser mais fáceis. Isto é verdade para cozinhar em uma etapa. Eu usei isso Fritadeira de ar comprimido por US$ 45 mas quase qualquer modelo serve.
- Passo 1: Marque seus cachorros-quentes com uma faca (opcional).
- Etapa 2: Cozinhe cachorros-quentes por 4 a 6 minutos em fogo alto (400 graus F).
- Etapa 3: Adicione os pães de cachorro-quente à fritadeira cerca de 1 minuto antes de os cachorros-quentes terminarem.
Cachorros-quentes para fritadeira de ar são o mais fácil possível.
Você deve marcar cachorros-quentes antes de cozinhar na fritadeira?
Você pode marcar seu cachorro-quente para obter pedaços extras crocantes.
Tentei cães marcados e não marcados. Não houve uma grande diferença, e os cachorros-quentes não marcados não mostraram sinais de borbulhar ou estourar. Marcar seus cachorros-quentes evitará explosões ocasionais e lhe dará algumas pontas mais crocantes, se você gosta desse tipo de coisa.
O que mais você pode fazer na fritadeira?
Frango assado cozido na frigideira é outro dos meus favoritos do verão.
A melhor pergunta pode ser: o que você não pode fazer em uma fritadeira? Descobri que a fritadeira de ar comprimido é excelente para fazer filetes de salmão e frango assado inteiro. Você pode fazer bacon em menos de 10 minutos e até cozinhar um prato perfeito cheeseburger mal passado na fritadeira sem limpeza.
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Aqui estão seis coisas que só vou cozinhar na airfryer a partir de agora, e sete coisas que nunca mais farei no fogão de bancada.
