Sou um cozinheiro e padeiro ávido desde a infância e só ouço coisas boas sobre o KitchenAid batedeiramas passei décadas acreditando que não precisava de um. Por que comprar um dispositivo que custa centenas de dólares quando tenho um conjunto completo de ferramentas de cozinhaalém das minhas mãos, para misturar, bater e amassar?
Mas no ano passado cheguei a um ponto de cansaço para cozinhar e assar. E eu admito: fiquei impressionado ao assistir vídeos dos meus cooks e criadores de conteúdo alimentar favoritos fazendo sobremesas deliciosas sem esforço e muito mais com seus misturadores KitchenAid. Então, meu parceiro e eu combinamos nossos cartões-presente de Natal e compramos um pacote de cinco litros com cabeça inclinada Série de artesãos KitchenAid na sonhadora cor creme de amêndoa.
Posso admitir quando estou errado, e estava errado sobre uma batedeira KitchenAid não valer o custo – especialmente porque aprendi que não serve apenas para assar. Na verdade, existem muitos alimentos surpreendentes que você pode preparar na sua batedeira KitchenAid para diminuir o esforço do seu tempo na cozinha.
1. Salada de frango
A ideia deste artigo surgiu quando vi o criador do TikTok Jenna Denise use a batedeira KitchenAid para desfiar frango para salada de frango. Mesmo sendo vegetariano, fiz o mesmo com Pedaços de ChiQin em cubos sem carne de Quorne funcionou perfeitamente. Depois de desfiar o “frango” com o batedor revestido incluído, adicionei os ingredientes restantes e pedi ao KitchenAid para misturar toda a salada.
Além de desfiar o frango sozinho, você pode usar a batedeira para fazer salada de frango.
2. Salada de ovo
Depois que fiz salada de frango vegana com sucesso na minha batedeira KitchenAid, isso me fez pensar: e a salada de ovo? Acontece que funciona tão bem. Eu simplesmente descasco os ovos cozidos, coloco na batedeira, uso a batedeira para amassá-los e depois adiciono o restante dos ingredientes para uma salada de ovo deliciosa e sem esforço.
3. Manteiga
Usando o batedor de arame, bati 4 xícaras de creme de leite para fazer manteiga na minha batedeira KitchenAid. Bônus: depois de obter a manteiga, use a batedeira para adicionar sabores diferentes, como canela e açúcar ou alho e ervas.
Usando sua batedeira KitchenAid, você pode facilmente fazer manteiga e leitelho. Tudo que você precisa é de creme de leite.
4. Leitelho
Quando você faz manteiga na batedeira KitchenAid, é uma experiência dois por um, porque o líquido que se forma é o leitelho. Certifique-se de guardar para usar em panquecas ou biscoitos.
5. Carne de porco desfiada
Sua batedeira pode ser usada para desfiar a maioria das carnes cozidas e desossadas, incluindo carne de porco. Basta usar o batedor plano para desfiar a carne de porco em pratos como tacos, sanduíches, sopas, nachos e muito mais.
A carne de porco é outro tipo de carne cozida que pode ser desfiada na batedeira.
6. Guacamole
Se você não estiver com vontade de amassar abacates manualmente, o batedor plano da KitchenAid pode fazer esse trabalho para você. Adicione a carne do abacate à batedeira para amassar e, em seguida, adicione os outros ingredientes para fazer um guacamole com as mãos livres.
7. Almôndegas
Não é fã de misturar carne moída à mão? Em vez disso, use o batedor plano da batedeira KitchenAid para preparar a mistura para almôndegas, bolo de carne ou hambúrgueres. Basta jogar todos os ingredientes na batedeira e deixar cuidar do resto.
Faça pratos com carnes mistas, como almôndegas e bolo de carne.
8. Purê de batata
Amassar batatas pode ser um treino para os braços, especialmente se você quiser a textura perfeita que não se transforme em um purê pegajoso. Ao deixar o batedor plano da batedeira amassar as batatas, você pode se concentrar em observá-las até que atinjam a textura fofa ultimate.
9. Maionese
Uma das vantagens de usar uma batedeira KitchenAid para preparar comida do zero é saber exatamente o que vai dentro do prato. O mesmo vale para a maionese, que pode ser feita com o batedor da sua batedeira e apenas seis ingredientes: gemas de ovo, mostarda Dijon, vinagre, óleo de girassol, sal e pimenta. Não processador de alimentos obrigatório.
É isso mesmo: você não precisa de um processador de alimentos para fazer maionese caseira.
No entanto, como não contém conservantes como a maionese comprada em loja, apenas certifique-se de refrigerar sua maionese caseira e usá-la em quatro dias.
