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Embora uma noitada em um bar ou restaurante possa exigir uma gorjeta padrão de 15% a 20%, a dinâmica da recepção de casamento é totalmente diferente. Enquanto você se prepara para celebrar os casais felizes em sua vida neste verão, a Fox Information Digital conversou com um especialista em etiqueta para responder a uma pergunta embaraçosa: você precisa trazer dinheiro para dar gorjeta ao barman?
De acordo com as diretrizes nacionais de custos de catering da plataforma de planejamento de casamento WeddingWire, os casais são aconselhados a pagar antecipadamente uma gorjeta de 15% a 20% diretamente aos seus fornecedores de alimentos e bebidas, se isso ainda não estiver incluído no contrato do native.
Devido a esta taxa pré-combinada, geralmente não se espera que os hóspedes paguem do próprio bolso.
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“Como convidado em um casamento ou em qualquer outra ocasião formal, é péssimo esperar que seu convidado retire dinheiro ou cartão de crédito”, disse Diane Gottsman, especialista em etiqueta e fundadora da Protocol College of Texas em San Antonio, à Fox Information Digital.
Ao planejar um casamento, os anfitriões geralmente escolhem entre um open bar, onde os anfitriões cobrem todos os custos do álcool, e um money bar, onde os convidados compram suas próprias bebidas.
Um open bar e um money bar são opções viáveis para catering para casamentos. Um especialista em etiqueta explicou como cada cenário exige abordagens diferentes para dar gorjetas. (iStock)
“Ao planejar um casamento, é importante saber a diferença entre um open bar – onde os convidados são servidos por um bartender e a gorjeta é incluída no custo do serviço de bartender”, disse Gottsman. “Este tipo de situação é o mais tradicional e apreciado”, acrescentou.
Por outro lado, uma barra de dinheiro geralmente é uma medida de economia orçamentária.
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“Geralmente é oferecido um bar com dinheiro para os casais que estão com orçamento limitado e oferecem alguns alimentos e bebidas, mas cortam custos ao não pagar pela bebida”, disse Gottsman.
Alguns casais comprometem-se com um open bar parcial, oferecendo cerveja e vinho de cortesia, mas exigindo que os hóspedes paguem pela bebida.
Os ingressos para bebidas apenas para cerveja e vinho, embora as bebidas alcoólicas sejam uma despesa separada, ainda podem exigir gorjeta dos hóspedes. (Getty)
Nesse cenário específico, a responsabilidade financeira volta para o participante.
“Isso exigiria um pote de gorjetas, já que o casal não está pagando gorjetas em nada além de cerveja e vinho”, disse Gottsman.
Gottsman acredita que um pote de gorjetas não tem lugar em uma recepção de open bar, pois força os hóspedes a questionarem a hospitalidade dos anfitriões.
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“Em um casamento, se a gorjeta for coberta, os convidados se sentem pressionados a dar gorjetas quando há um pote de gorjetas”, disse Gottsman.
“Eu não gosto de um pote de gorjetas como presente em um casamento, a menos que seja uma barra de dinheiro.”
“É de mau gosto colocar um pote de gorjetas adicional.”
“É de mau gosto oferecer um pote de gorjeta adicional, bem como pedir aos hóspedes que paguem pelas suas próprias bebidas”, diz ela, acrescentando que quando os hóspedes são forçados a pagar, são tratados como um “cliente ou cliente”, em vez de um convidado.
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No entanto, manter uma pequena quantia de dinheiro em mãos ainda é um cobertor de segurança inteligente para serviços periféricos. Mesmo que os anfitriões tenham coberto as gratificações básicas, certas situações podem justificar um pouco mais.
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“Pode haver serviço de manobrista e, embora a gorjeta seja considerada, para um serviço especial, como deixar o carro na frente e perto, uma gorjeta adicional discreta pode ser dada”, sugeriu Gottsman.
“Em um casamento, se a gorjeta for coberta, os convidados se sentem pressionados a dar gorjetas quando há um pote de gorjetas”, disse Gottsman. (iStock)
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Em última análise, a melhor maneira de os casais evitarem confusão com os hóspedes é através de uma comunicação clara. Se houver dinheiro ou barra parcial no itinerário, os especialistas do setor recomendam anotá-lo claramente no website do casamento.
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“É importante que seus convidados saibam o que esperar para que possam vir preparados e com dinheiro”, disse Gottsman.
‘Geralmente, o manobrista, o guarda-roupa e a configuração do bar fazem parte da experiência do casamento e nenhuma gorjeta é necessária, salvo indicação em contrário no website do casamento.’
