Espera-se que as empresas de comercialização de petróleo que reduzem o preço de um cilindro comercial de GLP em cerca de ₹ 180 na quarta-feira (1º de julho de 2026) tragam algum alívio ao setor de hotelaria e restaurantes. No entanto, é pouco provável que isto se reflicta imediatamente na conta alimentar dos frequentadores de restaurantes.
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Restauradores O hindu conversaram saudaram a mudança, mas disseram que queriam que o preço dos cilindros comerciais de GLP voltasse aos níveis anteriores à guerra.
O presidente da Associação de Hotéis do Estado de Karnataka, GK Shetty, disse: “Recebemos um corte de ₹ 177 por cilindro comercial de GLP de 19,2 quilos em Bengaluru, quando a indústria esperava um corte de ₹ 500 por cilindro. Nossa expectativa é razoável, já que o preço atual do petróleo bruto por barril quase atingiu o nível de fevereiro de 2026.”
Shetty disse que espera “outra reversão após 15 de julho” e quer ver o preço do cilindro “se estabilizar em ₹ 2.000 até o ultimate deste mês”.
M. Ravi, presidente da Associação de Hotéis de Chennai, descreveu a redução como “um pequeno alívio, como uma chuva de verão”. O governo deveria restaurar os preços aos níveis anteriores, uma vez que o custo de ingredientes essenciais, como o arroz e o dal, aumentou significativamente.
Sathish D. Nagasamy, diretor administrativo da Dindigul Thalappakatti, disse que os preços do GLP não voltaram aos níveis normais. “Os preços do frango e de outros ingredientes também aumentaram. Só quando esses custos baixarem é que a redução beneficiará verdadeiramente a indústria hoteleira. Os preços de todos os produtos estão interligados com os custos do GPL”, afirmou.
A redução “quase não fará diferença” e não haverá alteração no preço dos alimentos, disseram vários proprietários de restaurantes em Mumbai.
“Tendo aumentado os preços em cerca de 1.300 rupias por cilindro, uma redução de 183 rupias dificilmente faz qualquer diferença. Os grandes consumidores podem obter algum benefício, mas não os proprietários de restaurantes de nível médio, que constituem a maior parte da multidão”, disse o proprietário de um restaurante. “Tivemos de sofrer muitas perdas no início. Além disso, não há certeza de que os preços não subirão novamente, porque o conflito na Ásia Ocidental está longe de terminar”, disse ele.
Segundo Jegan Damodarasamy, CEO do Grupo Sree Annapoorna em Coimbatore, “os preços aumentaram 100% e a redução é de apenas cerca de 10%”.
“Precisamos esperar para ver. Embora não haja nenhum problema na disponibilidade de cilindros comerciais nos últimos 20 dias, o custo de transporte e o preço dos materiais de embalagem também dispararam por causa da guerra. Esses preços também deveriam reduzir para que os hotéis pudessem rever os preços dos alimentos para baixo”, disse ele.
Questionado se os hotéis e restaurantes irão reduzir os preços do menu assim que os preços dos botijões de GLP caírem para ₹ 2.000, ele respondeu: “Quando isso acontecer, teremos que ver com que rapidez e quanto podemos fazer algo no preço do menu. Não podemos dizer nada agora.”
Chamando o corte de preços de um “alívio muito necessário”, Piyush Kankaria, presidente da Associação Nacional de Restaurantes da Índia – capítulo de Calcutá, disse que os restaurantes e cafés da cidade têm “lutado contra os altos custos dos insumos há meses”.
“Com o combustível a representar até 15% das despesas de cozinha, esta redução alivia a pressão imediata sobre os custos operacionais, ajuda a manter os preços dos menus estáveis e dá aos operadores espaço para se concentrarem na qualidade e na experiência do hóspede. Para um mercado sensível aos preços como Calcutá, os custos de energia previsíveis são essenciais para que o setor hoteleiro planeie e cresça de forma sustentável”, disse ele.
Acolhendo com satisfação a medida, Sudesh Poddar, presidente da Associação de Restaurantes de Hotéis do Leste da Índia, disse que o governo deveria reduzir os preços do GLP ao nível anterior à guerra.
(Contribuições de M. Soundariya Preetha em Coimbatore, Senjuti Sengupta em Calcutá, Lalatendu Mishra em Mumbai, Mini Tejaswi em Bengaluru e Sangeetha Kandavel em Chennai.)
Publicado – 1º de julho de 2026, 23h IST
