Se você gosta de pizza caseira, mas não gosta do incômodo que vem com ela, um forno elétrico para pizza pode ser o improve perfect. O Forno de pizza ao ar livre artesanal ninja destina-se a pessoas que desejam deliciosas noites de pizza sem ter que lidar com coisas como propano ou pellets de madeira, ao contrário de muitos outros fornos de pizza.
Preciso começar esta resenha admitindo que não sou um conhecedor de pizza, mas acabei com pizzas rápidas, estilo restaurante, usando o forno, em grande parte graças à sua simplicidade e design fácil de usar.
O forno se conecta a uma tomada externa padrão e atinge até 700°F. É importante ressaltar que embora seja elétrico, não é adequado para uso interno.
Possui cinco configurações de pizza: Napolitana, Nova York, Massa Fina, Pan Pizza e Personalizada, que você pode alternar rapidamente entre elas. Ele vem com uma pedra para pizza que pode cozinhar pizzas de 12 polegadas. Embora eu tenha descoberto que o tamanho de 12 polegadas period perfeito para mim e meu marido, alguns podem desejar a opção de fazer pizzas maiores ao alimentar um público maior.
Como o forno possui elementos de aquecimento na parte superior e inferior, as pizzas cozinham de maneira uniforme e consistente, sem a necessidade de girar a torta, controlar a chama ou cuidar constantemente do processo de cozimento, especialmente depois de se familiarizar com os diferentes modos.
Assim como o processo de cozimento, a configuração foi bastante fácil. Bastava retirar o forno e a pedra para pizza da caixa e da embalagem, ligá-los e iniciar o processo de pré-aquecimento.
Testei primeiro a configuração napolitana, que eleva o forno à temperatura máxima de 700°F e pode cozinhar uma pizza em apenas três minutos. Demorou cerca de 20 minutos para o forno pré-aquecer e emitiu um sinal sonoro para avisar que estava pronto. Eu tinha minha primeira pizza pronta na casca de pizza que Ninja me enviou junto com o forno (vendida separadamente) e consegui colocá-la facilmente na pedra de pizza dentro do forno.
Depois disso, basta apertar o botão “iniciar” para começar a cozinhar a pizza e acionar o cronômetro. Enquanto a pizza está cozinhando, você pode ajustar o cronômetro usando o mostrador se quiser cozinhá-la por um período de tempo personalizado.
Enquanto eu ficava de olho na pizza pela pequena janela frontal e pela luz interna para ter certeza de que não queimava, o tempo de cozimento de três minutos acabou sendo perfeito, deixando-me com uma pizza com crosta arejada, bordas inchadas e leve carbonização. A crosta arejada é algo que nunca consegui alcançar ao fazer pizzas caseiras no meu forno de cozinha padrão.
Para as pizzas napolitanas subsequentes que fiz, não precisei ficar de olho nelas e, em vez disso, contei com o cronômetro para apitar e me avisar quando estivessem prontas.
É importante ressaltar que se você procura aquele sabor autêntico do forno a lenha, não vai conseguir com este forno. Mas se você está satisfeito com resultados consistentes e confiáveis, então este forno é perfeito para você.
Também experimentei a configuração Nova York, que outline uma temperatura mais baixa que o modo Napolitano e tem um tempo de cozimento mais longo. Usei essa configuração para uma pizza com cobertura pesada, para obter um cozimento uniforme e mais cozimento no meio. Com essa configuração, consegui menos carvão na crosta, que period o que eu procurava.
Quanto à limpeza do forno, é bastante simples e de baixa manutenção, pois não é necessário lidar com a fuligem de uma chama aberta. O inside pode ser facilmente limpo com um pano úmido para remover migalhas e qualquer sujeira leve. Para a pedra da pizza em si, raspei os detritos depois que ela esfriou, já que não se deve usar sabão na pedra da pizza porque ela é porosa e pode absorver água e potencialmente rachar ou quebrar quando exposta a altas temperaturas.
O que mais gosto no forno de pizza é que as noites de pizza caseira não parecem mais uma atividade apenas de fim de semana. Antes, fazer pizza em casa parecia um projeto demais para um dia de semana, então guardei para fins de semana ocasionais. Mas com a rapidez e a simplicidade de uso do forno Ninja Artisan, a pizza caseira agora parece algo que posso fazer rapidamente depois do trabalho, sem parecer uma tarefa.
Acho que vale a pena comprar o forno de pizza se você quiser fazer pizza estilo restaurante em casa, sem a complexidade dos fornos de pizza tradicionais.
O Forno de Pizza Artesanal Ninja custa US$ 300 e vem em quatro cores: verde e dourado, azul e dourado, preto e dourado e cinza escuro.
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